멸균우유 추천 [유통기한 소비기한 단점]
멸균우유 존재 목적은 우유를 장기간 보존하기 위함이다.
135~150℃에서 2~5초간 가열하여 일반 실온에서 자랄 수 있는 모든 미생물을 완전히 사멸시키는 초고온 멸균법을 이용해 만든 우유다. 멸균우유 중 맛있었던 거 추천하면서 멸균우유 유통기한, 보관하는 법 알려드릴게요!
멸균우유 특징
(1) 살균 온도가 높다.
(2) 무균 충전한다.
(3) 종이용기에 알루미늄박을 부착한 용기에 담아 빛과 공기를 차단한다.
(4) 유통기간이 길다.
우유 가격이 뛰는 밀크플레이션이 현실화하면서 상대적으로 저렴한 멸균우유 등 국산 일반우유를 대체할 유제품을 찾는 소비자가 늘고 있다.
멸균우유 보관
멸균우유 보관법
(1) 장기 보관 가능
(2) 상온 보관 가능
(3) 개봉 후에는 보통 우유와 같이 10℃ 이하에서 냉장 보관한 후 최대한 빨리 마신다.
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멸균우유 주문하기
*구입 시 주의사항
멸균우유의 외관이 퉁퉁 불어 부풀어 있는 상태는 멸균의 상태가 아니므로 구입하지 않는다.
멸균우유라도 제조일 또는 유통기한을 확인 후 구입한다.
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*상온 보관 주의점
상온 보관이라는 것은 온도가 일정하며 서늘하고 빛이 강하지 않은 그런 곳을 의미한다.
우리가 식재료를 보관하기 좋다고 생각하는 일반적인 장소이다.
습하고 온도차가 급격하게 일어나고 직사광선이 강렬한 곳은 피한다.
멸균우유 데우기
추운 날 준비할 때
(1) 냄비에 물을 끓인다.
(2) 물이 끓으면 불을 끈다.
(3) 멸균우유를 물속에 넣는다.
(4) 멸균우유가 따뜻해지면 꺼낸다.
(5) 우유 겉면의 물기를 닦는다.
멸균우유 유통기한은 1년인데요.
어떤 우유를 봐도 유통기한은 다 1년이었는데 요건 개봉 전 유통기한이구요.
멸균우유 보관은 실온보관!
꼭 냉장 보관할 필요 없이 상온에 보관할 수 있어서 보관이 편한 거 같아요.
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멸균우유 장점
빨대가 달려있어 한개씩 꺼내먹기 편하여 깔끔하다. 유통기간이 3개월 정도로 길고 실내에 놓고 먹을 수 있다.
멸균우유 단점
한개씩 꺼내먹어야해서 빨대와 상자 재활용할 쓰레기가 많이 나온다. 일반 우유 맛에 익숙해지신 분들에게는 약간 달게 느껴지고 신선함이 떨어지는것은 사실이다.
“아이들이 우유를 찾는데 가격이 너무 올라서 양껏 사주기가 어려워요. 그래서 멸균우유를 사먹이고 있어요.”
우유는 영유아들에게 필수적인 영양분이 많아 일정 용량씩 매일같이 마시는 경우가 많아 다른 음료로 대체하기도 어려워 부모들의 가격 체감도가 높은 편이다.
멸균우유란 초고온에서 미생물을 죽여 무균 포장한 것으로 일반 우유와 영양분은 같으면서도 상온에서 최대 6개월까지 보관이 가능하다.
대규모 젖소 목장을 운영하는 폴란드, 호주 등에서 수입하는 멸균우유는 인터넷 등에서 ℓ당 가격 1500~2000원가량에 팔고 있다. 국산 냉장 우유 대비 가격이 최대 절반 가까이 싸다. 장기간 유통이 가능해 상대적으로 값이 저렴해서다.
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